洛扎在线,洛扎新闻网,洛扎信息网,洛扎信息港,洛扎门户网站

当前位置: 主页 > 洛扎特产 >

南京白下区特产介绍,南京白下区特产列表

时间:2018-01-23 22:44来源:网络整理 作者:www.129.com
**雅特产网提供全面南京白下区特产,白下区特产:芦蒿炒香干,南京钟,南京梅**糕,辟邪,炖菜核,南京——**臭干,天鹅绒,南 京 鸭 肫,南京香肚,朱桥甲鱼等介绍和资料

芦蒿炒香干

芦蒿炒香干芦蒿炒香干,盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒,除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香,食后……[详细]

南京钟

南京钟说起南京钟,很多南京人都感到陌生,但它的的确确又是跟雨**石、云锦一样能够代表古金陵特色的南京特产。南京钟,又叫“本钟”、“苏钟”、“插屏钟”,是明末清初最早在南京根据西洋钟改**的一种南京地产钟表。后来**造工艺又流传到苏州、上海等地,这些地方造出的钟表在当时也被通称为“南京钟”。……[详细]

南京梅**糕

南京梅**糕梅**糕源于苏州,相传乾隆皇帝下江南时见梅**糕其形如梅**色泽诱人,故作品尝,人口甜而不腻,软脆适中,胜过宫廷御点,大加称赞,故流传至今。在南京梅**糕**作上,后又加入小元宵、青红果、松子仁等,使其味道更加鲜美,外焦里嫩,而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配**方**,把梅**糕又推上了一新的境界,是目前小吃中的又一个新的卖点。……[详细]

辟邪

辟 邪在众多的南京特产中,最能体现南京六朝古都形象的,是一尊神奇威武的石刻——辟邪。辟邪是古代镇墓的神兽,似麒麟而无角,两侧有翼,肌丰骨劲。南朝辟邪石刻最为有名,南京的辟邪很多就是南朝的遗存,作为南京的形象就是矫悍威猛镇灾祛恶的辟邪。南京市民对辟邪也是青睐有加,尤其是玉雕无尾辟邪,被人们视作守财的象征。在许多南京人的家中或者车里,都会摆上一只辟邪镇灾祛恶。……[详细]

炖菜核

“炖菜核”是江苏南京地区的历史名菜。南京著名的万竹园内种有一种青菜,叫“矮脚黄”(因其棵矮叶肥、梗白心黄而得名)。万竹园座落在南京城西凤凰台附近,凤凰台是古时的观景台。唐朝诗人李白曾经到此游过,并留有“凤凰台上凤凰游,风去台空江自流”的诗句。万竹园的青菜原来并无此美名,据说明代明太祖朱元璋的夫人马娘娘,一次在凤凰台上看到一只凤凰由“来凤街”经“凤游寺”落在附近的万竹园中,这样万竹园就成了风水宝地,于是万竹园的青菜也名……[详细]

南京——**臭干

臭干是一种几厘米见方的豆腐,经过南京特有的气候发霉,长着长长的墨绿色真菌绒毛,最让人受不了的是它所散发出来的气息。据俺研究,蛋白质变质所带来的味道是世间一绝,比如说臭鸡蛋。如果看过《沉默的羔羊》,对死亡高级动物蛋白质的气味的印象肯定深刻。豆腐属于****蛋白,不幸也难以例外。北京王致和的豆腐再臭它也是被关在密闭的玻璃瓶里,嗜好此物者只能偷藏于角落独自享受,顶多在家中几人共用。而**臭干则大大不同,走在南京的闹市区,就算离市……[详细]

天鹅绒

天鹅绒是南京传统的丝织工艺品,分真丝和丝棉交织两类,**纹有正雕和反雕之分。以质地坚实、绒密柔和、色泽沉静、**底分明为特色。品种有台毯等。 绒**是南京传统手工艺品。以蚕丝染色成绒,再用钢丝勾条**作而成。先以喜庆装饰**为主,后发展供陈设欣赏的鸟、鱼、虫绒**品。( 南京)……[详细]

南 京 鸭 肫

南京鸭肫是南京有名的土特产品之一,畅销中外,与板鸭齐名,至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆,肉质紧密,携带方便。肫肉紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻之感,是老少皆喜**的佳肴珍品。鸭肫干是南京人馈赠亲友的珍品,也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圆形,肉质紧密,易于保藏,携带方便,食之清香爽口,是人人喜**的佳品。( 南京)……[详细]

南京香肚

南京香肚是南京著名特产之一,创于清同治年间。其形如苹果,娇小玲珑,老南京俗呼之为“小肚”。它肉质紧结,红白相间,吃起来香嫩爽口,略带甜味,既是宴席上的一道名菜,也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相传有120年历史,清同治时即闻名全国。形如苹果,便于携带,皮薄如蝉翼, 肉质细嫩,红白相间,风味独特,是一道名菜,也是佐餐佳品。 它的主要材料是鲜猪肉,一般是三分肥七成瘦,佐料是适量的盐、糖、香料等。旧时凡圆席筵席,香肚所放……[详细]

朱桥甲鱼

甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖,蛋白质含量高,并含多种维生素及氨基酸,味道鲜美,兼有鸡、牛、羊、猪、鱼肉三味,四周裙边肥嫩柔软,可与海参比美,为筵席之珍品。楚州盛产甲鱼,烩甲鱼为传统名菜,朱桥烩甲鱼选用大甲鱼、海参、鱿鱼、冬笋等原料精心加工而成,它以其味鲜爽口、香气四溢、肉质鲜嫩、别具一格而出名。选用龟形盖碗装上精烩甲鱼,食后能调理身体、安定神经、去除体内湿气、预防四肢浮肿之功效。故又名“老龟献寿”。……[详细]

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容